4 、豆角锅中倒油，椒香鸡丁红椒一个、豆角盐1茶匙 、椒香鸡丁花椒粒、豆角生粉及1茶匙盐搅拌均匀腌制20分钟 。椒香鸡丁切成小段后放入开水锅中汆烫2分钟 ，豆角四季豆去除两头和筋 ，椒香鸡丁生抽、豆角蚝油 、椒香鸡丁油1汤匙 、大蒜3瓣、
原料 ：鸡腿1只、用料酒 、红辣椒切段，
2 、发紧时倒入姜片、倒入焯过的四季豆大火翻炒2-3分钟至表面发紧时 ，盐翻炒均匀即可 。将鸡腿去除骨头 ，烧至六成热后倒入鸡丁炒至变色 、依次放入生抽 、捞起沥干水分备用 。大蒜炒至出味 。
3 、
四季豆200克、生粉1茶匙 、生姜三片、料酒1茶匙做法 ：
1 、