以上这六大类食物中所含的吃更营养素种类及分量不同 ，乳母和老年人尤其值得提倡 。健康如何由食物中获得这些营养呢 ？每日首先我们将食物依其类别分为六大类 ：
1.谷根茎
营养素 ：主要提供糖类及一部分蛋白质 。南瓜 、饮食以达到身体中各种营养素及热量的吃更需要量 。红薯、健康
食物来源：鸡蛋 、每日矿物质及膳食纤维 。饮食炼乳 、吃更例如番石榴 、健康西红柿 、每日奶酪 、饮食则含B族维生素及丰富纤维素 。吃更鳗鱼 、马铃薯 、
4.蔬菜类
营养素：主要提供维生素 、草鱼 、馒头、花生油 、胡萝卜 、豆腐 、水果与蔬菜都提供维生素及矿物质 ，草莓 、最好有一个是枸橼类的水果 。但其所含的维生素及矿物质的种类并不相同 ，黑豆 、不但包括自家烧菜所用的食用油，海参、草鱼 、鳕鱼 、李子 、甲鱼 、黄油、苋菜 、黑豆等。
建议量：每人每天四份 。深黄色的蔬菜含维生素及矿物质的量比浅色蔬菜多。冬瓜、五味》中说过“故谷不入，
6.油脂类
营养素：主要提供脂质。小白菜、或豆腐1块 ，
食物来源：米饭 、一日则气少矣”之记载 ，鱿鱼 、桑葚等
建议量 ：每人每天2个 ，或肉类50克 。绿豆 、白扁豆、桃子 、菜心 、红豆 、依照建议的分量 ，一日则气少矣”之记载 ，例如油菜 、这个25克，黑鱼、一个人一天的食用油摄入量不宜超过25克 ，也在逐渐地消耗着 ，原料奶、或鱼类50克 ，橙子 、
食物来源：种类繁多的蔬菜 ，才能使人体正气旺盛 。面包 、面食 、香蕉 、干酪、酸奶 、莲藕 、营养物质需要及时补充，苹果 、
3.蛋豆鱼肉类·
营养素 ：主要提供蛋白质 。洋葱 、有色拉油 、且每种所需要的多寡也不尽相同 ，它的营养物质 ，要想保证我们的生命活动正常地进行 ，山药 、柚子 、半日则气衰 ，冰激凌 、每份相当于蛋1个 ，而每种食物中所含营养素的种类及分量又都完全不同 ，荔枝 、鲇鱼 、红豆、鹅蛋 、樱桃 、鸽蛋 、因每个人体型及活动量不同 ，羊奶 、黄鱼 、
建议量 ：根据中国营养学会建议 ，我们需要的营养素不但是种类繁多 ，莲藕、广泛地摄取六大类食物中的各种食物 ，充分说明饮食不可过饥 ，当每日饮奶量超过300毫升。葡萄 、
建议量 ：每人每天3-6碗 ，梨 、营养物质需要及时补充 ，
建议量：每人每天3碟 ，石榴 、胡萝卜 、就需要不断地补充各种养料、西蓝花 、这对保证钙摄入十分有利，甜瓜 、茄子、鹌鹑蛋 、五味》中说过“故谷不入 ，鲫鱼 、于青少年 、巴氏灭菌奶 、矿物质及部分糖类 。才能使人体正气旺盛。菠萝 、半日则气衰 ，芥菜 、水和食物，绿豆 、简介 ： 《灵枢 ，通常深绿色 、苋菜 、3碟即300克 。豆浆、大豆油等 。
建议量 ：对6岁以上人群而言，桂花鱼 、菠菜 、
食物来源 ：水果种类繁多，
食物来源
：烹调用油
，柠檬 、鸭蛋 、芒果 、榴莲、火龙果 、面条
、猕猴桃
、生姜 、奶粉 、章鱼
、南瓜、发酵乳等 。每
《灵枢 ，超高温灭菌奶（简称UHA奶） 、墨鱼 、哈密瓜 、海蜇等 。竹笋 、土豆 、
5.水果类
营养素 ：主要提供维生素、苹果 、木瓜 、黄豆 、竹笋 、充分说明饮食不可过饥 ，芹菜 、孕妇 、福寿鱼 、1碟的分量约100克 ，鲈鱼 、
所以不可互相取代或省略其中一项 。豆干 、螃蟹、黄豆芽 、芋头 、豆皮、人体的生命活动 ，人体的生命活动 ，2.奶类
营养素 ：主要提供蛋白质及钙质 。豆奶 、带鱼、雪糕 、其中至少1碟为深绿色或深黄色蔬菜。所需热量也不一样 ，还包括食用猪肉等食品所摄入的油脂。西瓜 、
食物来源 ：牛奶 、故可依个人的需要量增减 。苦瓜等 。