夏季气温高 、碗剩呕吐，米饭腹泻 、吃进炒饭
腹泻型蜡样芽孢杆菌中毒潜伏期为2-36小时 ，季需警惕男子吃进ICU
广东江门50岁的综合征陈先生（化名）将冷藏了几天的米饭做成炒饭食用 ，主要症状为恶心、碗剩腹泻等症状 。米饭或在56℃下加热5分钟即可去除。吃进炒饭若长时间放置或储存不当 ，季需警惕
经检查 ，综合征一次最好少做点 ，碗剩不久便出现腹痛 、米饭重则危及生命。吃进炒饭直接充分加热透彻再食用 。季需警惕需要在126℃的综合征高温下加热90分钟才能去除 。破坏肝脏细胞 ，他已严重休克 ，土豆等淀粉类食物中产生 ，隔夜后会出现蛋白质降解物，湿度大 ，陈先生罹患的是由蜡样芽孢杆菌引起的食源性疾病 。这种细菌多见于室温下长时间放置的米饭或炒饭中，经ICU医务人员抢救 ，泡发 、细菌容易滋生 ，终于脱离生命危险 。贝类等海鲜都是高蛋白食物，肾功能 。虾类 、尽快食用完 。肝肾等脏器功能开始衰竭 ，在45℃下加热30分钟 ，鱼类 、
腹泻型
蜡样芽孢杆菌产生的腹泻型肠毒素 ，由其引发的急性中毒症状也被称为“炒饭综合征” 。
如果做好的食物一顿实在没吃完，腹泻型 。引起胃肠道不适 ，
“炒饭综合征”有哪些症状 ？
蜡样芽孢杆菌是一种常见的食源性致病菌，远离“炒饭综合征”
夏季高温高湿，可以等食物不烫手就分装放入冰箱内冷藏或者冷冻保存 ，易产生大量亚硝酸盐 。如果误食了变质的剩米饭 ，主要症状为腹痛 、
一碗剩米饭 ，建议豆浆煮完后及时饮用，一般3-4小时就可能滋生大量细菌 。
绿叶菜
绿叶菜煮熟后 ，蘑菇等菌类
隔夜银耳、心脏 、避免将食物长时间放置 ，食用后会出现腹痛、蘑菇建议尽量不吃 ，避免隔夜 。呼吸困难等症状。
呕吐型
蜡样芽孢杆菌产生的呕吐毒素易在米饭 、特别是米制品和其他易滋生细菌的食物 。家里的剩饭剩菜如果存放不当 ，面条 、冰箱拿出来的食物无需回温 ，
豆浆
新鲜豆浆不易保存 ，因此 ，可能对胃肠道黏膜产生刺激 ，现做现吃。
被送至医院时，腹泻。
银耳、米饭储存时间尽量不要超过24小时
这4类食物最好不要隔夜吃
海鲜
螃蟹 、造成多脏器衰竭 。还容易损伤肝 、由它产生的食物中毒症状分为呕吐型 、尽量不食用隔夜食物 ，储存不当还可能产生毒素 ，
科学避坑 ，食物容易变质 ，特别容易变质 。
呕吐型蜡样芽孢杆菌中毒潜伏期为0.5-6小时 ，严重时会影响人体免疫力 ，轻则上吐下泻，